大家好 ，红烧感谢邀请 ，牛筋今天来为大家分享一下红烧牛筋的法红家常做法的问题 ，以及和红烧牛筋的烧牛家常做法窍门的一些困惑，大家要是筋的家常还不太明白的话 ，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享 ，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的牛筋问题 ，下面就开始吧！法红 本文目录 红烧牛筋丸做法用料 牛筋丸200克 蒜5瓣 小米辣4个 食用油适量 生抽2勺 白糖1茶勺 蔬菜粉少许 做法步骤 步骤1 准备食材牛筋丸解冻以后切片蒜切片小米辣切圈 步骤2 小火起锅烧油，烧牛油热以后加入小米辣、筋的家常蒜片爆香～ 步骤3 加入切好的做法牛筋丸，大火爆炒～ 步骤4 炒至表层微微焦黄关小火～ 步骤5 加入2汤勺生抽因为我购买的窍门牛筋丸是有盐味的 ，我就没有加盐（?红烧?????厨友们可以根据自己购买的食材来定是否要加盐） 步骤6 加1茶勺白糖～ 步骤7 加入少许蔬菜粉开大火翻炒均匀即可出锅啦～ 红烧牛蹄筋做法王刚主料 ：牛蹄筋750克 调料 ：老汤750克 、炖牛肉料包1个 、甜面酱2茶匙、草果1个 、葱姜15克 、八角2个、小茴香5克 、白芷4片 做法步骤 ： 1.主料 ：老汤 、牛蹄筋 2 、调料 ：葱姜 、炖牛肉料包、白芷、小茴香 、草果、丁香 、酱油 、甜面酱 。 3 、牛蹄筋洗净放入冷水锅中 ，加入葱姜段 、一茶匙料酒大火烧沸 4 、大火烧沸后撇去浮末 ，煮二十分钟。 5 、煮好的牛蹄筋捞出用温水洗去浮末 。 红烧牛板筋食材 ： 牛筋骨500克 、香菇3朵 、葱姜适量 、大料2粒 、白酒 、盐 、蚝油、鸡汤、鸡精 、盐适量 。 做法步骤: 步骤一 ：将以上额食材准备好 ，然后将买回来的牛筋骨 ，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净 。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋 、葱 、姜、大料 、一瓶盖白酒 。（这一步去腥非常重要） 步骤二：等水开后将牛筋骨盛出，放入凉水中。然后将牛筋骨放入电压力锅内 ，放入适量葱姜 、盐 、大料、小苏打 ，白酒 、开水 ，水量以刚刚没过牛筋骨为宜 。 步骤三 ：然后盖上盖子 ，这里选择蹄筋类 ，大约30分钟 。30分钟后压力锅放气（这个步骤重复做了两次 ，为的是使牛筋骨能更软烂）发好的牛筋骨取出 ，再次放入凉水中凉透 。 步骤四 ：然后将牛筋骨 ，切成大小适中的条状 。这里再放入开水中焯一下 ，水开后即可盛出沥水 。准备炒制啦 ，炒锅洗净烧热 ，锅中倒入适量的食用油，然后放入葱段煸香 。 步骤五 ：炒至葱段呈金黄色，放入牛筋骨翻炒 。放酱油翻炒均匀 ，在价格上鸡汤，蚝油 、鸡精 、香菇翻炒均匀 。然后开锅后转小火焖30分钟 ，焖的时候不要盖盖子。最后时间到了 ，这里转大火收汁了 ，这样一道好吃的红烧蹄筋 ，就制作好了 。 分享 关于红烧牛筋的家常做法，红烧牛筋的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |